Member recipe
Member recipes are not tested in the GoodFood kitchen.

paddenstoelenragout

By wiels000 (GoodFood Community)
  • loading...
  • Preparation and cooking time
    • Total time
  • Easy
  • Serves 4
nice snack
Advertisement

Ingredients

  • 1 rode ui gesnipperd
  • 2 tenen knoflook fijngesneden
  • 50 gr boter
  • 400 gr gemengde paddestoelen
  • 40 gr bloem
  • 250 ml paddestoelenbouillon (tablet)
  • 2 el creme fraiche
  • 2 el madeira
  • 1 el peterselie

Method

  • STEP 1
    Fruit ui en knoflook in de helft van de boter.
  • STEP 2
    Bak de paddestoelen 5 minuten mee
  • STEP 3
    Haal mengsel uit de pan.
  • STEP 4
    Smelt in dezelfde pan de rest van de boter en voeg de bloem toe
  • STEP 5
    Laat de bloem al roerende 2 minten garen.
  • STEP 6
    Schenk langzaam de warme bouillon erbij, tot een gladde gebonden saus ontstaat
  • STEP 7
    Roer de creme fraiche , de paddestoelen, de madeira en zout en peper door de saus
  • STEP 8
    Bestrooien met peterselie
  • Comments, questions and tips

    Rate this recipe

    What is your star rating out of 5?

    Choose the type of message you'd like to post

    Choose the type of message you'd like to post

    Overall rating

Advertisement
  • Hayloft promo image

    An ultimate Allium Mix for just £20! Plant Hayloft’s magnificent bulbs now for fantastic results in spring 2021!

    Get offer
Advertisement

Sponsored content