varkenshaas met aardappelsal
Serves 6
More effort
Total time:
nice starter
Skip to ingredients
- 2 vleestomaten
- 4 varkenshaas van 180 gr
- 1 rode ui
- half bosje koriander
- 200 ml zoute sojasaus
- 200 ml olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 100 ml rode wijnazijn
- 500 gr Roseval aardappelen
- 1 gesnipperd ui
- 2 augurken
- 5 el mayonaise
- siersla voor opmaak
- zout en peper
Method
step 1
snij het vlees in dunne plakjes en maak de marinade.step 2
Laat het vlees 30 minuten marinerenstep 3
roerbak of grill het vlees gaar en zet het weg in een lauwe oven. Bewaar de marinade voor het opmaak van het bordstep 4
de aardappelen in blokjes snijden en afkoken in water met zout.Daarna afspoelen met koud water.step 5
de augurken in blokjes snijden en bij de afgekoelde aardappelen doen.step 6
Maak de aardappelsalade af door rest ingredienten bij elkaar te doen.step 7
verdeel siersla over het bord en verdeel daar de aardappelsalade over.Verdeel het vlees rond het bord en schenk er nog een beetje marinade overheen
