Briouats
Briouats zijn kleine envelopjes van brickdeeg gevuld, in dit geval met kefta of gehakt.
Difficulty and servings
Makes 50
Preparation and cooking times
- Meng het gehakt met de koriander, zout, de paprikakruiden, de Spaanse peper en de fijngesneden ui. Bak het gehakt in een pan met boter en roer onophoudelijk tot het kookvocht is verdampt.
- Voeg beetje bij beetje de geklopte eieren en de kaneel toe en blijf ondertussen gedurende 3 tot 4 minuten roeren.
- Plaats het mengsel in het midden van de brickdeegblaadjes en plooi of rol ze op. Frituur ze hoogstens enkele minuutjes en serveer.
- Om de zoet-zoute smaak van dit gerecht te accentueren, kan u de briouats bestrooien met fijne poedersuiker of gemalen kaneel.
Leave a comment or suggestion
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5212/
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5212/
Difficulty and servings
Makes 50
Preparation and cooking times
Ingredients
- Ingredienten voor 50 stuks:
- 500 g gehakt
- 50 blaadjes brickdeeg (1 per briouat) van ongeveer 20 cm op 15 cm
- 6 eieren
- 150 gr boter
- 3 koffielepels kaneel
- 1 koffielepel koriander
- 1 mespunt peper of Spaanse peper
- 2 koffielepels paprikakruiden
- Zout
- 1 ui
Advertisement



Latest comments and suggestions
07 February 2008
Lesley commented on this recipe
Flag as inappropriate
Please let us know your name and the reason you find the above comment inappropriate.
12 May 2008
stuck by the sink commented on this recipe
Flag as inappropriate
Please let us know your name and the reason you find the above comment inappropriate.
12 May 2008
stuck by the sink commented on this recipe
Flag as inappropriate
Please let us know your name and the reason you find the above comment inappropriate.