varkenshaas met aardappelsal
- Preparation and cooking time
- Total time
- More effort
- Serves 6
Ingredients
- 2 vleestomaten
- 4 varkenshaas van 180 gr
- 1 rode ui
- half bosje koriander
- 200 ml zoute sojasaus
- 200 ml olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 100 ml rode wijnazijn
- 500 gr Roseval aardappelen
- 1 gesnipperd ui
- 2 augurken
- 5 el mayonaise
- siersla voor opmaak
- zout en peper
Method
- STEP 1snij het vlees in dunne plakjes en maak de marinade.
- STEP 2Laat het vlees 30 minuten marineren
- STEP 3roerbak of grill het vlees gaar en zet het weg in een lauwe oven. Bewaar de marinade voor het opmaak van het bord
- STEP 4de aardappelen in blokjes snijden en afkoken in water met zout.Daarna afspoelen met koud water.
- STEP 5de augurken in blokjes snijden en bij de afgekoelde aardappelen doen.
- STEP 6Maak de aardappelsalade af door rest ingredienten bij elkaar te doen.
- STEP 7verdeel siersla over het bord en verdeel daar de aardappelsalade over.Verdeel het vlees rond het bord en schenk er nog een beetje marinade overheen
