stoofschotel met varkenslap
- Preparation and cooking time
- Total time
- Easy
- Serves 6
Ingredients
- 500 gr varkenslappen
- 3 el olijfolie
- 100 gr spekblokjes
- 3 uien
- 2 teentjes knoflook
- 125 gr champignons
- 2,5 dl witte wijn
- 2,5 dl bouillon
- 1 tl rozemarijn
- 1 tl tijm
- 1 laurierblaadje
- zout/peper
Method
- STEP 1Verhit olie in de pan en bak de spekjes uit
- STEP 2Haal spekjes uit de pan en bak in het vet de blokjes varkenslap. Haal het vlees uit de pan
- STEP 3Verhit de olie en bak de uien en knoflook.
- STEP 4Voeg de champignons toe en bak 3 minuten mee
- STEP 5Voeg vlees, witte wijn, kruiden, kippenbouillon aan het uienmengsel toe
- STEP 6Brang gerecht aan de kook en laat vlees 50 minuten sudderen
- STEP 7Bind de saus als het nodig is met maizena
- STEP 8Voeg de spekjes toe en breng op smaak met zout en peper